标准编号：DB50/T 1409-2023
中文名称：大球盖菇盐渍加工技术规程
发布日期：2023-05-25
实施日期：2023-08-25
提出单位：重庆市农业农村委员会
归口单位：重庆市农业农村委员会
批准发布部门：重庆市市场监督管理局
起草人
曾顺德、曾志红、尹旭敏、曾小峰、高伦江、刁源、商桑、陈一龙、廖媛
起草单位
重庆市农业科学院、重庆科华生态园林有限责任公司、潼南区农业农村委员会
标准范围
本文件规定了大球盖菇盐渍加工的原料、卫生、加工工艺、档案管理等要求。
本文件适用于大球盖菇盐渍加工。
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