标准编号：T/MSAH 001-2023
中文名称：眉山泡菜
发布日期：2023-06-06
实施日期：2023-06-30
批准发布部门：眉山市食品安全学会
起草人
侯为道、鲍永碧、余志刚、徐飞、万鹏、夏金川、王艳丽、刘忠、张其圣
起草单位
四川省吉香居食品有限公司、四川李记酱菜调味品有限公司、四川省味聚特食品有限公司、四川省川南酿造有限公司、眉山市食品安全学会、四川大学锦江学院、四川东坡中国泡菜产业技术研究院
标准范围
本文件规定了眉山泡菜的术语和定义、分类、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。
本文件适用于符合本标准3.1中定义的产品。
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