标准编号：T/CZCA 020-2022
中文名称：普宁菜 洪阳蚝烙
发布日期：2022-12-18
实施日期：2022-12-19
批准发布部门：潮州市厨师协会
起草人
方晓林、黄晓辉、黄武营、孙文生、吴前强、苏培明、邱镇城、余德锐、庄丽 媛、张依婵、高婉莜、谢钰萍、方伟佳、李云
起草单位
普宁职业技术学校、潮州市厨师协会
标准范围
本文件规定了普宁菜 洪阳蚝烙的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。
本文件适用于普宁菜 洪阳蚝烙的烹制。
T/CZCA 020-2022 普宁菜 洪阳蚝烙
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