标准编号：DB13/T 5701-2023
中文名称：谷子专用加工品质评价技术规程
发布日期：2023-05-06
实施日期：2023-06-06
提出单位：河北省农业农村厅
归口单位：河北省农业农村厅
批准发布部门：河北省市场监督管理局
起草人
张婷、王根平、程汝宏、师志刚、李琳、赵玲、张皓珊、张喜瑞、杨伟红
起草单位
河北省农林科学院谷子研究所
标准范围
本文件规定了谷子专用加工品质评价的术语和定义、评价方法和评价结论等技术要求。
本文件适用于谷子的油酸特性、冻融稳定性和直支比等专用加工品质评价。
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