T/SPFA 001-2023 川菜复合味型 荔枝味型

标准编号：T/SPFA 001-2023

中文名称：川菜复合味型 荔枝味型

发布日期：2023-05-04

实施日期：2023-05-10

批准发布部门：四川省调味品协会

起草人

张敏、邓晓青、宋小焱、辛松林、万敏惠、李想、靳泽荣、卢黎、欧阳灿、童光森、黄继伟、唐旻子

起草单位

成都圣恩生物科技股份有限公司、四川旅游学院

标准范围

本标准规定了川菜荔枝味型的术语和定义、主要调味料、代表菜、品评指标、评价方法及结果等内容。

本标准适用于荔枝味型的川菜。

标准预览图