标准编号：T/PDSP 02-2023
中文名称：郫县豆瓣+
英文名称：Sichuan style pixian douban
发布日期：2023-05-06
实施日期：2023-05-25
批准发布部门：成都市郫都区食品工业协会
起草人
何香瑾、冉易、向利、雷定成、王辉、李昌斌、陈旺、何伦、黄仁发、高林、薛道元、干守伦、喻翔、杨成元
起草单位
成都市郫都区食品工业协会、成都市标准化协会、四川省郫县豆瓣股份有限公司、四川饭扫光食品集团股份有限公司、成都市金福猴食品有限公司、成都鑫鸿旺食品有限公司、成都市旺丰食品有限责任公司、四川恒丰和食品发展有限公司、四川省川郫豆瓣股份有限公司、四川先锋生态园调味品有限公司、四川省郫筒酱园有限责任公司、成都川友调味品有限公司、成都兆丰和食品有限公司
标准范围
本文件规定了川味郫县豆瓣+的术语和定义、产品分类、原辅料要求、产品质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存。
本文件适用于符合本文件第3章中定义的郫县豆瓣+等产品。
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