标准编号：T/ZNZ 172-2023
中文名称：鲜切糯米山药加工技术规程
英文名称：Technical code of practice for fresh-cut processing of waxy yam
发布日期：2023-03-20
实施日期：2023-04-20
批准发布部门：浙江省农产品质量安全学会
起草人
蒋巧俊、张良、吴海锋、茅林春、邓昌斌、李燕、许方程
起草单位
温州科技职业学院、文成县现代农业与康养产业研究院、文成县农业农村局、浙江大学、文成县科技局
标准范围
本文件规定了鲜切糯米山药的加工场地、原料采收及贮存、加工、检验、贮藏、运输和生产记录。
本文件适用于即用型鲜切糯米山药加工。
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