标准编号：DB43/T 2605-2023
中文名称：优质风味猪肉通用要求
英文名称：General requirments for high quality and tasty pork
发布日期：2023-04-10
实施日期：2023-07-10
提出单位：湖南省农业农村厅
归口单位：湖南省农业标准化技术委员会
批准发布部门：湖南省市场监督管理局
起草人
李凤娜、印遇龙、孔祥峰、段叶辉、徐康、郭秋平、沈清武、杨哲、陈晓安、罗杰、于济世
起草单位
中国科学院亚热带农业生态研究所、湖南农业大学、湖南粒丰生物科技有限公司、唐人神集团股份有限公司、湖南惠生农业科技集团
标准范围
本文件规定了优质风味猪肉的技术要求、检验方法、判定、记录与追溯。
本文件适用于我省优质风味猪肉的关键指标检验与判定方法。
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