标准编号：T/QJCIPA 002-2023
中文名称：冷冻小龙虾虾尾质量要求
英文名称：Quality requirements for frozen crayfish tails
发布日期：2023-04-27
实施日期：2023-05-20
批准发布部门：潜江龙虾产业发展促进会
起草人
王桥、刘言、殷娇娇、柳鑫、段烁、李佳文、涂凡、李响、田佳鑫、夏鸿轶、宫智勇、邹圣碧、王丽晴、夏珍珍、舒娜娜、余启芝、李军、邱振帮、李晓兵
起草单位
武汉轻工大学、潜江市公共检测中心、湖北省标准化与质量研究院、湖北莱克现代农业科技发展有限公司、湖北潜网生态小龙虾产业园集团有限公司、湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、潜江龙虾产业融合发展服务中心、湖北餐虎食品有限公司
标准范围
本文件规定了冷冻小龙虾尾的产品分级、质量要求、试验方法、检验规则以及判定规则的要求。
本文件适用于小龙虾经清洗、去头后冷冻制品的质量要求。
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