T/NHKJXC 001-2021 宁化客家小吃烧卖制作规范
| 标准号 | T/NHKJXC 001-2021 | 标准名称 | 宁化客家小吃烧卖制作规范 |
| 发布日期 | 2021-10-30 | 实施日期 | 2022-01-30 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 团体名称 | 宁化客家小吃协会 | ||
| 中国标准分类 | X10 | ||
| 国际标准分类 | 67.020 | ||
| 起草人 | 陈金栋、张清炎 | ||
| 起草单位 | 宁化客家小吃协会、宁化县市场监督管理局 | ||
| 适用范围 | 本标准规定了宁化客家小吃烧卖的原料、烹饪器具、制作工艺、技术要求、最佳食用时间。 本标准适用于宁化客家小吃烧卖的烹饪制作。 |
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