标准编号：T/GACI 002-2021
中文名称：油炸型即食木薯薯片加工技术规程
英文名称：Technical regulation for processing fried instant cassava chips
发布日期：2021-10-09
实施日期：2021-11-09
批准发布部门：广西木薯产业协会
起草人
王颖、严华兵、曹升、覃夏燕、曾文丹、陆柳英、尚小红、肖亮、龙紫媛、黄晓新、潘艳锋
起草单位
广西壮族自治区农业科学院经济作物研究所、广西益谱检测技术有限公司
标准范围
本文件规定了油炸型即食木薯薯片的加工技术要求。
本文件适用于广西行政区域内的切片油炸型即食木薯薯片的加工。
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