标准编号：T/JLSYSWH 001-2021
中文名称：餐饮企业制止餐饮浪费实施指南
发布日期：2021-07-07
实施日期：2021-07-08
批准发布部门：吉林省饮食文化研究会
起草人
陈金、夏金龙、陈立萍、王洋、王敏、赵庆国、安宁、孙亮、王昕、赵航、魏海亮、王莎莎、郭力嘉、张晓辉、花立明
起草单位
长春职业技术学院、吉林省饮食文化研究会、吉林工商学院烹饪研究所
标准范围
本文件规定了餐饮企业制止餐饮浪费方面相关的术语、定义、基本要求和实施细则等。
本文件适用于吉林省星级酒店餐饮部零点餐厅、自助餐厅、全日制餐厅和宴会厅；社会餐饮中西式零点正餐厅；快餐厅；休闲轻饮食餐厅等经营性餐饮类企业。
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