标准编号：T/HZTSXH 002-2021
中文名称：霍州年馍制作规范
发布日期：2021-06-07
实施日期：2021-07-07
批准发布部门：霍州市特色食品加工协会
起草人
杨张红、王宏萍、申学梅、张玉龙、陈记忠
起草单位
山西信必得果酿有限公司
标准范围
本文件规定了霍州年馍制作的主要设备和工具及其用途、原料和辅料要求、制作工艺。
本文件适用于霍州年馍的制作。
T/HZTSXH 002-2021 霍州年馍制作规范
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