标准编号：T/CCA 020-2021
中文名称：注册中国烹饪、餐饮服务名师大师评价指南
英文名称：Evaluation guideline for certified China famous/master chefs & certified China famous/master catering service artists
发布日期：2021-04-28
实施日期：2021-04-28
批准发布部门：中国烹饪协会
起草人
傅龙成、邓立、佟琳、乔杰、张大海、张桐、丁乐、张旸、王群、高洁
起草单位
中国烹饪协会、中国烹饪协会培训交流中心
标准范围
本文件提供了注册中国烹饪、餐饮服务名师大师评价指南。
本文件适用于中华人民共和国境内的餐饮服务单位中从事烹饪与餐饮服务的具有技术权威的技术人员。
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