标准编号：T/FDSA 012-2021
中文名称：食品安全管理职业技能等级要求
英文名称：Occupational skill standard for food compliance management
发布日期：2021-04-06
实施日期：2021-05-06
批准发布部门：中国食品药品企业质量安全促进会
起草人
陶庆会、潘涛、方静、张旭、何涛、金祝年、姚瑞祺、汤高奇、任国平、刘忠辉
起草单位
烟台富美特信息科技股份有限公司、中国食品药品企业质量安全促进会、北京市食品药品安全企业联盟、金华职业技术学院、杨凌职业技术学院、河南农业职业学院、杭州万向职业技术学院、河北康安药业有限公司
标准范围
本文件规定了涉及食品安全管理职业技能等级对应的能力要求等级、主要职责以及职业技能要求。
本文件适用于以下食品行业岗位群的食品安全管理职业技能等级的培训、考核与评价，食品安全管理人员的聘用、教育和职业培训可参照使用：各类食品生产经营企业、食品贸易企业的采购过程中，对原辅料的食品安全管理、质量检测，品质控制保障等工作岗位群；各类食品生产经营企业、食品贸易企业的生产过程中，对生产操作环节的食品安全管理、质量检测，质量监视、品质控制保障、食品安全培训等工作岗位群；各类食品生产经营企业、食品贸易企业的销售过程中，对成品销售的食品安全管理、质量检测，质量监视、品质控制保障、食品安全培训等工作岗位群；其他。
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