标准编号：T/SNJYC 005-2020
中文名称：神农架天麻炖鸡
英文名称：Shennongjia Gastrodia elata Stewed chicken
发布日期：2020-12-31
实施日期：2020-12-31
批准发布部门：神农架林区野生茶树保护协会
起草人
郑晋敏、何保炎、苏方胜、陈维方
起草单位
神农架林区市场监督管理局、神农架林区野生茶树保护协会、神农架林区饮食协会、神农架林区大九湖镇落羊河中药材种植养殖专业合作社
标准范围
本标准规定了神农架天麻炖鸡的安全要求、食材选取、制作方法、烹饪器具及盛装、感官要求、适用人群及禁忌。
本标准适用于神农架天麻炖鸡的制作。
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