标准编号：T/GXAS 067-2020
中文名称：百香果果酱加工技术规程
英文名称：Technical code of practice for passion fruit jam processing
发布日期：2020-09-11
实施日期：2020-09-17
批准发布部门：广西标准化协会
起草人
辛明、李昌宝、孙宇、盛金凤、孙健、何雪梅、蓝冬丽、黄林华、谢宏昭、石敏、谭爱、刘祁云、孟晶晶、陆妃妃、谢荣耀、廖建杰
起草单位
广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所、广西兴桂质量标准化认证咨询服务事务所（有限合伙）、广西农业职业技术学院、广西标准化协会
标准范围
本标准规定了百香果果酱加工技术的术语和定义、生产加工过程卫生要求、设施设备要求、原辅料要求和加工工艺。
本标准适用于百香果果酱的加工。
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