标准编号：T/ZMPIA 001-2020
中文名称：地理标志产品 自贡火边子牛肉
英文名称：Products of geographical indications protection-Zigong fire side beef
发布日期：2020-09-22
实施日期：2020-10-22
批准发布部门：自贡市肉制品行业协会
起草人
袁先铃、于跃、杨雁、雷长明、黄雪梅、张路
起草单位
自贡市肉制品行业协会、四川轻化工大学、自贡市特色产品营销协会、自贡市天花井食品有限公司、自贡市刀刀爽食品有限公司、四川自贡老盐井食品有限公司、自贡市谭八爷食品厂
标准范围
本文件规定了地理标志产品 自贡火边子牛肉的术语与定义、技术要求、试验方法、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存。
本文件适用于指导自贡肉制品行业协会内企业地理标志产品自贡火边子牛肉生产。
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