标准编号：T/SPAQ 0003S-2020
中文名称：岳池米粉（米线）生产技术规范
英文名称：Technical practice for the production of Yuechi rice noodles
发布日期：2020-09-01
实施日期：2020-09-01
批准发布部门：四川省食品生产安全协会
起草人
张良、陈晟、李玉锋、吉礼、蒲开阳、秦覃、饶旭冬、许斌、李玉盛
起草单位
西华大学、四川省食品生产安全协会、岳池县经济和信息化局、四川省银丰食品有限公司，四川省户友绿色食品有限公司
标准范围
本标准规定了岳池米粉生产企业的卫生及设施要求、加工工艺及关键控制点、生产过程总体要求、储存与运输。
本标准适用于四川省广安市岳池县行政区域内从事岳池米粉(米线)生产的企业。
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