标准编号：T/HNSA 0001-2020
中文名称：控钠盐
发布日期：2020-08-28
实施日期：2020-09-01
批准发布部门：湖南省盐业协会
起草人
李加兴、岳元媛、程云辉、刘文倩、汪姣玲、许宙、陈茂龙、陈新、宋海、赵昌武、樊振南、唐雄
起草单位
湖南省盐业协会、湖南盐业股份有限公司、湖南省轻工盐业集团技术中心有限公司、长沙理工大学、湖南省食品科学技术学会、湖南雪天盐业技术开发有限公司、湖南省湘衡盐化有限责任公司、湖南省湘澧盐化有限责任公司
标准范围
本标准规定了控钠盐的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标签及标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以食用盐为主要原料，不添加氯化钾，添加酵母抽提物、桂皮、丁香、木香、甘草、陈皮、香叶中的一种或多种能起调味作用的食品为辅料代替部分氯化钠，添加或不添加碘强化剂及其他食品添加剂，经混合、搅拌、调配、包衣或造粒、干燥、筛分、包装等工艺生产而成的调味盐。
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