标准编号：T/ZNZ 027-2020
中文名称：食用植物油中角鲨烯的测定气相色谱-串联质谱法
英文名称：Determination of squalene in edible vegetable oil by gas chromatography-tandem mass spectrometry
发布日期：2020-07-01
实施日期：2020-08-01
批准发布部门：浙江省农产品质量安全学会
起草人
朱萌萌、王川丕、章虎、张永志、周敏、周婷婷、黎斌、杨婷婷、黄亮、胡松、钱珊珊、彭倍、何晓明、郭利攀、余鹏飞、赵月钧、孙文闪、刘亚楠、俞璐萍、王卢燕、桑力青、刘臻、章舒祺、卢军、林文伟、王峰、刘月、叶宇茜
起草单位
绿城农科检测技术有限公司。南京市产品质量监督检验院、江苏实朴检测服务有限公司、杭州绿品检测技术有限公司
标准范围
本标准规定了食用植物油中角鲨烯含量的气相色谱-串联质谱测定方法。
本标准适用于食用植物油中角鲨烯含量的测定。
本方法中角鲨烯检出限为0.05 mg/kg，定量限为0.1 mg/kg。
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