标准编号：T/LYCY 011-2020
中文名称：优特级竹笋罐头
英文名称：Canned super bamboo shoots
发布日期：2020-06-15
实施日期：2020-06-30
批准发布部门：中国林业产业联合会
起草人
陈光燕、彭立明、赵逸平、潘烈火、敬顺平、尹东、张惠琴、赵正桥、曾华、邓作军
起草单位
湖北省郊野绿色食品有限公司、井冈山惊石农业科技有限公司、杭州富阳千禧笋厂
标准范围
本标准规定了优特级竹笋罐头的术语和定义、产品分类及代号、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以不同品种、不同径级、不同季节的鲜竹笋、竹笋干为主要原料，经原料预处理、装罐、调味或不调味、密封、杀菌、冷却而制成的竹笋罐藏食品。
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