标准编号：T/CSIQ 77001-2020
中文名称：乳制品中ɑ-乳白蛋白含量的测定 高效液相色谱法
英文名称：Determination of α-Lactalbumin contents in dairy products—HPLC method
发布日期：2020-06-05
实施日期：2020-08-01
批准发布部门：中国检验检测学会
起草人
杜茹芸、侯蓓蓓、徐红斌、葛宇、刘天益、刘洋、孟杰、史兰、关荣发、张远志、张丽萍、戴智勇
起草单位
上海市质量监督检验技术研究院、华纳通标（北京）认证有限公司、北京普瑞分析仪器有限公司、中国计量大学、广州金至检测技术有限公司、中维安全检测认证集团有限公司、澳优 乳业（中国）有限公司
标准范围
本标准规定了用高效液相色谱法测定乳制品中ɑ-乳白蛋白含量的方法。
本标准适用于以牛乳为原料生产的乳、乳粉、乳清粉中ɑ-乳白蛋白含量的测定。
本标准不适用于含水解蛋白的乳制品。
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