标准编号:T/NBCY 1.2-2020
中文名称:宁波“十大名菜”制作规范 第2部分:腐皮包黄鱼
发布日期:2020-01-03
实施日期:2020-01-09
批准发布部门:宁波市餐饮业与烹饪协会
起草人
邵飞、戴永明、楼承斌、李阳辉、林军、应刚峰、黄孝林、毛文光、张贤水
起草单位
宁波市餐饮业与烹饪协会、宁波市餐饮服务标准化技术委员会
标准编号:T/NBCY 1.2-2020
中文名称:宁波“十大名菜”制作规范 第2部分:腐皮包黄鱼
发布日期:2020-01-03
实施日期:2020-01-09
批准发布部门:宁波市餐饮业与烹饪协会
邵飞、戴永明、楼承斌、李阳辉、林军、应刚峰、黄孝林、毛文光、张贤水
宁波市餐饮业与烹饪协会、宁波市餐饮服务标准化技术委员会