标准编号：T/GXAS 051-2019
中文名称：红椎菌干米粉制作技术规程
英文名称：Technical code of pratice for production of dried rice noodles with hongzhuijun
发布日期：2019-12-25
实施日期：2019-12-31
批准发布部门：广西标准化协会
起草人
冯艳、叶小梅
起草单位
浦北金土地农业科技专业合作社、浦北县市场监督管理局
标准范围
本标准规定了红椎菌干米粉制作的术语和定义、生产加工过程卫生要求、设备与工具要求、原辅料要求、制作工艺。
本标准适用于红椎菌干米粉的制作。
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