标准编号：T/JHHTA 0001-2019
中文名称：金华火腿传统加工规程
英文名称：Jinhua ham tradition machining technology
发布日期：2019-12-31
实施日期：2020-01-10
批准发布部门：金华火腿行业协会
起草人
马晓钟、吴月肖、何松林、邵良杰、黄山、王伟强、张吉林、张俭、戴明芳、滕维洪、钱雄伟、汪跃倩
起草单位
金华火腿行业协会、金华金字火腿有限公司、金华美福火腿有限公司、浙江老汤火腿食品有限公司、金华火腿实业有限公司、金华金年火腿有限公司、金华金贸火腿有限公司、浙江华统肉制品股份有限公司、兰溪市金苏火腿食品有限公司、金华市永圣食品有限公司
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