T/HZSX 02-2019 笪桥黄瓜干

标准编号：T/HZSX 02-2019

中文名称：笪桥黄瓜干

发布日期：2019-11-18

实施日期：2019-12-18

批准发布部门：化州市食品行业协会

起草人

戴国荣、黎贵贤、郑期、陈洲

起草单位

化州市食品行业协会

标准范围

本标准规定了笪桥黄瓜干的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以化州笪桥土种鲜黄瓜为原料，经清洗、烫漂、盐渍、凉晒(烘干)、反复碾压等传统工艺制成黄瓜干制品。

标准预览图