标准编号：T/ZCSYJ 001-2019
中文名称：金针菇工厂化生产技术规程
发布日期：2019-10-18
实施日期：2019-10-19
批准发布部门：邹城市食用菌协会
起草人
李洪忠、刘永香、丁洋、党伟、陈长青、常猛、张腾、樊玲玲、徐燕、吴丽
起草单位
邹城市食用菌协会、邹城市食用菌产业发展中心、邹城市市场监督管理局、山东友和菌业有限公司、济宁利马菌业有限公司、山东恒信生物科技有限公司
标准范围
本标准规定了金针菇工厂化生产的产地环境、设施与设备、生产工艺流程、生产工艺技术、采收与包装、运输与贮存等要求。
本标准适用于金针菇工厂化生产。
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