T/GDMZCX 001-2019 客家菜 术语

标准编号：T/GDMZCX 001-2019

中文名称：客家菜 术语

发布日期：2019-10-30

实施日期：2019-11-30

批准发布部门：梅州市餐饮行业协会

起草人

陈钢文、谢荣欢、黄俊鹏、杨达春

起草单位

梅州市餐饮行业协会、中国客家菜研发培训基地、陈钢文技能大师工作室、梅州市金苑餐饮管理有限公司

标准范围

本标准规定了客家菜的术语和定义。

本标准适用于客家菜。

标准预览图