标准编号：T/BJJSJ 0001-2019
中文名称：四川浓香型纯粮固态法原酒
英文名称：Si Chuan strong-flavour Crude Spirits with pure grain by traditional fermentation
发布日期：2019-06-24
实施日期：2019-06-30
批准发布部门：四川中国白酒金三角酒业协会
起草人
杨官荣、郎定常、刘念、黄志瑜、彭礼群、李雷、王久明、李东、胥春萍、王思思
起草单位
四川省酿酒研究所、四川省食品发酵工业设计院、四川省酒类科研所、四川省宜宾高洲酒业有限责任公司、四川广汉金雁酒业有限公司、四川宜宾市叙府酒业股份有限公司、四川宜府春酒厂、四川绵竹丰淳酒业有限责任公司、四川省泸州禧事达酒业有限公司、成都蜀之源酒业有限公司、四川宜宾吉鑫酒业有限公司
标准范围
本标准规定了四川行政区域内浓香型纯粮固态法原酒的术语和定义、质量要求、分析方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于四川省行政区域内浓香型纯粮固态法原酒的生产、检验与销售。
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