标准编号：T/NTJGXH 039-2018
中文名称：荠菜速冻加工技术规程
英文名称：Technical regulation for Capsella bursa-pastoris quick-frozen processing
发布日期：2018-09-30
实施日期：2018-10-01
批准发布部门：南通市农副产品加工技术协会
起草人
袁春新、唐明霞、程玉静、邱晓锋、葛亚丽、管冬梅、陆鑫华、陈斌
起草单位
江苏沿江地区农业科学研究所、南通市农副产品加工技术协会、江苏中宝食品有限公司
标准范围
本标准规定了速冻荠菜的加工环境、原料准备、前处理、速冻、包装、标识、冻藏及生产记录的要求。
本标准适用于以荠菜为原料的速冻加工。
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