标准编号：T/YCXH 1-2016
中文名称：黄米蒸煮食用品质感官评价方法
英文名称：Method for sensory evaluation of proso millet cooking and eating quality
发布日期：2016-09-30
实施日期：2016-10-01
批准发布部门：陕西省遗传学会
起草人
高小丽、冯佰利、王鹏科、高金锋、杨璞
起草单位
西北衣林科技大学
标准范围
本标准规定了黄米蒸煮食用品质感官评价的术语和定义、评价方法、仪器和器具、操作步骤和黄米饭品质鉴评的基本要求。
本标准适用于黄米蒸煮试验及米饭食用品质鉴评。
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