标准编号：T/XMMX 001-2018
中文名称：孝感米酒
英文名称：Xiaogan rice wine
发布日期：2018-02-28
实施日期：2018-02-28
批准发布部门：孝感市麻糖米酒行业协会
起草人
肖端武、孙 俊、余友华、余超群、李俊平、李子清、何元清、李火宇
起草单位
孝感麻糖米酒有限责任公司、湖北米婆婆生物科技股份有限公司、湖北爽露爽食品股份有限公司、湖北生龙清米酒股份有限公司、孝感一品食品有限责任公司、孝感市正团麻糖食品有限责任公司、孝感市楚特麻糖米酒有限公司
标准范围
本标准规定了原汁米酒(佬米酒、酒酿或醪糟)的术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输和储存。
本标准适用于孝感市区域生产的以孝感籼糯为原料，经特种酒曲发酵，添加或不添加桂花、红枣、银耳、枸杞等辅料加工制成的原汁米酒。
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