标准编号：T/TAFDPR 016-2017
中文名称：泰山民俗孝道宴精品菜制作规范
发布日期：2017-10-21
实施日期：2017-10-21
批准发布部门：泰安市饭店烹饪协会
起草人
马洪、王传峰、曹建峰、訾胜军
起草单位
山东鲁菜根餐饮管理有限公司
标准范围
本标准规定了泰山民俗孝道宴菜品的术语和定义、菜品及要求、原料、烹饪器具、制作工艺、质量要求等。
本标准适用于泰山民俗孝道宴精品菜的制作。
T/TAFDPR 016-2017 泰山民俗孝道宴精品菜制作规范
立即下载标准文件大家都在看
- T/TAFDPR 015-2017 泰山民俗孝道宴服务质量规范
- T/TAFDPR 014-2017 特色美食 泰山封禅御膳宴
- T/TAFDPR 003-2017 泰安菜 干炸豆腐丸子
- T/JSATL 9-2017 公路客运联网售票服务规范
- T/JSATL 8-2017 公路长途客运接驳运输服务规范
- T/JSATL 7-2017 定制客运服务规范
- T/CECS G:D31-01-2017 《道路复合稳定土应用技术标准》
- T/GZEIIA 1001-2016 智慧校园建设规范V1.0
- T/GZEIIA 1002-2016 微课技术标准V1.0
- T/CAPE 10001-2017 设备管理体系 要求