标准编号：T/GZSX 003-2016
中文名称：贵州辣椒面加工技术规程
英文名称：Processing technical regulation of Guizhou chilli powder
发布日期：2016-05-20
实施日期：2016-07-01
批准发布部门：贵州省食品工业协会
起草人
本标准起草人：李春宇、孟望霓、黄家岭、寻思颖、谭书明、田志强、舒梅宝、丁筑红、沈承菊、蔡璐璐、邓盛毅、邓胜红。
起草单位
本标准起草单位：贵州省产品质量监督检验院（国家酒类及加工食品质量监督检验中心）、贵州大学生命科学学院、贵州乡下妹食品有限责任公司、贵州老干爹食品有限公司。
标准范围
本标准规定了贵州辣椒面加工的术语和定义、原辅料要求、基本要求、工艺流程及加工技术、标签、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于贵州辣椒面的生产加工。