T/CI 036-2022 鲜食型高抗性淀粉马铃薯含量指标及检测方法

标准编号：T/CI 036-2022

中文名称：鲜食型高抗性淀粉马铃薯含量指标及检测方法

英文名称：Content Index of High Resistant Starch Potato and Its Detection Method

发布日期：2022-07-01

实施日期：2022-07-01

批准发布部门：中国国际科技促进会

起草人

吴殿星、程林润、舒小丽、张宁、王寅、张良、孙健、沈易、孟雨莎、张晓艳、郑楠楠、徐开盛、徐应英、姜章

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本文件规定了抗性淀粉及高抗性淀粉马铃薯的术语和定义，鲜食型高抗性淀粉马铃薯中抗性淀粉含量的量值判定范围及马铃薯抗性淀粉含量的测定方法。

本文件适用于各类马铃薯品种块茎及其制品的抗性淀粉含量测定及鲜食型高抗性淀粉马铃薯的判定。企业在制定企业标准时可参照使用，相关机构在选育、审定和应用高抗性淀粉马铃薯及其制品时可参照使用。