标准编号：T/JAASS 55-2022
中文名称：针形红茶加工技术规程
英文名称：Technology regulation for processing of needle shape black tea
发布日期：2022-06-28
实施日期：2022-06-28
批准发布部门：江苏省农学会
起草人
李荣林、艾仄宜、杨亦扬、李松、陈盛峰、穆兵、陆葵香、唐君、贾有华、邓运华
起草单位
江苏省农业科学院、南京市农业推广站、南京盛峰茶叶有限公司、南京市六合区冶山茶叶专业合作社、南京市江宁区华之珊果蔬种植家庭农场
标准范围
本文件规定了针形红茶加工的术语和定义、鲜叶要求、加工工艺技术、包装和贮藏。
本文件适用于针形红茶产品的加工。
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