标准编号：T/SHZSAQS 00145-2022
中文名称：安静型湖羊羊肉品质的评判
发布日期：2022-10-05
实施日期：2022-10-05
批准发布部门：石河子市质量标准化协会
起草人
王梦芝、张谨莹、王嘉盛、李闯、王小龙、周平、陈宁、杨华、王大祥、刘山山
起草单位
新疆农垦科学院、扬州大学
标准范围
本文件规定了安静型湖羊羊肉品质的术语与定义及大理石纹、肉色、气味、系水力、嫩度、pH值等。适用于安静型湖羊羊肉品质的评判。
T/SHZSAQS 00145-2022 安静型湖羊羊肉品质的评判
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