标准编号：T/NAIA 0177-2022
中文名称：荞麦凉粉
发布日期：2022-11-30
实施日期：2022-12-01
批准发布部门：宁夏化学分析测试协会
起草人
张宁、张金霞、伍秀梅、张燕、刘芳、柳子静、尚小霞、罗鹏程、张小飞
起草单位
宁夏菲杰特检测有限公司、固原市食品药品检验检测中心、宁夏兴豆缘豆制品有限公司、宁夏化学分析测试协会
标准范围
本文件规定了荞麦凉粉的术语和定义，基本要求，生产加工过程的卫生要求，试验方法，检验规则，标签、标志、包装、运输和贮存。
本文件适用于荞麦凉粉的生产加工和质量控制。
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