标准编号：T/NXSC 02-2022
中文名称：校园食材配送管理和服务规范
英文名称：Management and service specifications for campus food distribution
发布日期：2022-12-20
实施日期：2022-12-24
批准发布部门：宁夏蔬菜产销协会
起草人
柳丽萍、刘杰、周立华、邢雅琴、田菊梅、段斌、王兴磊、何建辉、谢建忠、张静旖、谭勋哲、张海丽、毛菊林
起草单位
宁夏鲜之源供应链科技有限公司、宁夏计量质量检验检测研究院、银川智慧食品安全检验检测中心、宁夏回族自治区粮油产品质量检测中心
标准范围
本文件规定了校园食材安全配送的术语和定义、分类、配送企业要求、进货查验控制、配送过程控制、烹饪与终端供应、信息记录、召回与追溯、实施与监督等管理准则和服务规范。
本文件适用于从事校园食材配送的服务企业。
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