标准编号：T/LHXY 001-2022
中文名称：方便菜肴 莲花血鸭
英文名称：Convenient cuisine lianhua blood duck
发布日期：2023-02-07
实施日期：2023-03-01
批准发布部门：莲花血鸭协会
起草人
刘晶炜、赖海群、李国华、刘双熊、贺星、颜彭保、陈新平、金建琴、郑彦燕
起草单位
莲花农旅投资发展有限公司、莲花血鸭协会、江西莲花食品股份有限公司、江西莲花血鸭农业发展有限公司、江西莲狮鸭餐饮管理有限公司、萍乡市莲花一把勺食品有限公司、莲花县市场监督管理局、莲花县农业农村局、江西华中标准化事务所
标准范围
本文件规定了方便菜肴莲花血鸭的分类、配料要求、技术要求、生产加工、检验规则、标签与标志、包装、运输、贮存。
本文件适用于符合本文件3.1要求的莲花血鸭。
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