标准编号：DB43/T 2148-2021
中文名称：食品冷链物流 贮藏和运输温湿度要求与检测方法
英文名称：Temperature and humidity requirements and testing methods of storage and transportation for food cold chain logistics
发布日期：2021-08-29
实施日期：2021-10-29
提出单位：湖南省市场监督管理局
归口单位：湖南省市场监督管理局
批准发布部门：湖南省市场监督管理局
起草人
胡彪、刘岚松、刘云超、易翠薇、骆磊、陈丽红、李玉蓉、蒋志红、张利琴、张中、冯秀娟、钟兰、刘晨、夏文杰
起草单位
湖南省计量检测研究院、湖南省食品安全审评认证中心、湖南省食品流通行业协会、湖南冷链物流行业协会、湖南云冷冷链股份有限公司、湖南省康程物流有限责任公司、红星冷链（湖南）股份有限公司、湖南兴盛优先电子商务有限公司、郴州市计量测试检定所
标准范围
本文件规定了冷链食品（含食用农产品，下同）贮藏和运输中温湿度要求、测量仪器与设备、测量方法、数据处理等。
本文件适用于食品冷链物流中贮藏和运输环境温湿度和食品表面温度的检测。
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