标准编号：DB3311/T 225-2022
中文名称：芥菜干加工技术规程
发布日期：2022-09-28
实施日期：2022-10-28
提出单位：丽水市市场监督管理局
归口单位：丽水市市场监督管理局
批准发布部门：丽水市市场监督管理局
起草人
李伟荣、施德云、崔海峰、王晔洋、黄莎、杨选、徐生可、周亚君、赵佳敏、马雅敏
起草单位
丽水市农林科学研究院、缙云县缙云烧饼协会、中国计量大学、缙云县全优食品有限公司、浙江蒸美滋食品有限公司
标准范围
本文件规定了芥菜干加工技术的术语和定义、基本要求、工艺流程及加工技术、包装与贮存等内容。
本文件适用于芥菜干加工。
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