标准编号：DB32/T 3605-2019
中文名称：餐饮业安全厨房通用规范
发布日期：2019-07-11
实施日期：2019-08-01
归口单位：江苏省餐饮行业协会
批准发布部门：江苏省市场监督管理局
起草人
于学荣、徐浩、刘珏、葛旭东、杨谊、胡畅、胡敏辉、吴健、李红娣、张礼钜
起草单位
江苏省餐饮行业协会、港华投资有限公司、南京港华燃气有限公司、南京百江液化气有限公司、江苏小厨娘餐饮管理有限公司。
标准范围
本标准适用于餐饮服务提供者的厨房。餐饮服务提供者包括餐饮服务经营者和单位食堂等主体的餐饮服务单位。
立即下载标准文件