标准编号：DB35/T 1505-2015
中文名称：红茶加工通用技术规程
英文名称：Technological Regulations for Fujian Black Tea Processing
发布日期：2015-06-26
实施日期：2015-09-26
提出单位：福建农林大学
归口单位：福建省农业厅
批准发布部门：福建省质量技术监督局
起草人
孙威江、林馥茗、项丽慧、林影、李方、罗成、黄艳、薛志慧、陈志丹
起草单位
福建农林大学、福建新坦洋茶业（集团）股份有限公司、武夷星茶业有限公司
标准范围
本标准规定了工夫红茶、小种红茶的术语和定义、加工要求、加工工艺、质量管理。
本标准适用于福建省行政区域内工夫红茶、小种红茶的生产加工。
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