标准编号：DB35/T 1397-2013
中文名称：鱼类加工副产物酶法提取胶原蛋白（明胶）技术规范
发布日期：2013-12-31
实施日期：2014-03-10
提出单位：福建省海洋与渔业厅
归口单位：福建省海洋与渔业厅
批准发布部门：福建省质量技术监督局
起草人
许永安、吴靖娜、王茵、位绍红、苏捷、廖登远
起草单位
福建省水产研究所
标准范围
本标准规定了用于生产胶原蛋白的鱼类加工副产物的原料、工厂选址、设施和生产的技术要求。
本标准适用于以鱼类加工副产物（鱼皮、鱼鳞）为原料，采用酶法提取胶原蛋白（明胶）的生产。
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