标准编号：DB44/T 418-2007
中文名称：食品中4-甲基咪唑的测定 液相色谱-串联质谱法
发布日期：2007-04-26
实施日期：2007-07-01
归口单位：广东省质量技术监督局
批准发布部门：广东省质量技术监督局
起草人
候向昶、郭新东、黄金凤、杜志峰、罗海英、邓鸿铃、吴玉銮
起草单位
广州市产品质量监督检验所、国家加工食品质量监督检验中心（广州）
标准范围
本标准规定了焦糖色、酱油、茶饮品、酱、果冻及其它使用了焦糖色的食品中4一甲基咪吐的液相色谱一串联质谱测定方法。 木标准适用于焦糖色、酱油、茶饮品、酱、果冻及其它使用了焦糖色的食品中4一甲基咪唑的测定。 本方法检出限:10μg/kg。
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