标准编号：QB/T 5442-2020
中文名称：牛排
发布日期：2020-04-16
实施日期：2020-10-01
批准发布部门：工业和信息化部
标准范围
本标准规定了牛排的术语和定义、分类、原辅料要求、生产加工要求、技术要求、检验方法、检验规则、判定规则、标签和标志、包装、贮存、运输等。
本标准适用于牛排。
本标准不适用于肉糜类产品。
QB/T 5442-2020 牛排
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