标准编号：LS/T 6124-2017
中文名称：粮油检验 小麦粉多酚氧化酶活力的测定 分光光度法
发布日期：2017-10-27
实施日期：2017-12-20
归口单位：全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC 270）
批准发布部门：国家粮食局
起草人
陈洁、卞科、吕莹果 等
起草单位
河南工业大学，国家粮食局标准质量中心，河南省粮油饲料产品质量监督检验站等
标准范围
本标准规定了分光光度法测定小麦粉多酚氧化酶活力的原理、试剂、仪器与设备、分析步骤、结果计算、精密度。 本标准适用于小麦粉多酚氧化酶活力的测定。
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