LS/T 6101-2002 谷物糊化特性的测定（快速粘度分析仪测定法）

标准编号：LS/T 6101-2002

中文名称：谷物糊化特性的测定（快速粘度分析仪测定法）

发布日期：2002-05-13

实施日期：2002-06-01

批准发布部门：国家粮食局

标准范围

本标准规定了谷物糊化特性的快速粘度分析仪测定方法。本标准适用于谷物的粉状产品（包括小麦粉、预混合小麦粉、米粉等，以下称“谷物粉”）以及谷物的全粉（以下称“谷物全粉”）。